ひとり料理の囲炉裏

田舎生まれ田舎育ちの現一人暮らしの男が自分の趣味である料理のことについて書いていきます。(少しの雑談も)。お時間がございましたら一読よろしくお願い致します。料理の写真についてオシャレとはかけ離れてますのでよしなに。

豚コレラ問題

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今、畜産業界を震撼させている豚コレラ・・・

 

どのようなものなのか簡単にまとめてみました

 

 

  • そもそも豚コレラとは?
  • 感染経路
  • 今後の対策

 

 

コレラとは?

コレラとはフラビウイルス属・パスタウイルス属による豚のウイルス性疾病で人には感染しません。症状としては発熱・食欲不振・下痢など人間が風邪をひいた際と同じようなものが出ます。

これにより、豚が衰弱するとこで食肉としての味が落ちることで養豚場の信頼・ブランド価値が低下することに繋がります。

その為、1匹でも感染が確認できたら殺処分しているのです。

 

感染経路

主な感染源としては野生のイノシシや豚コレラに感染した豚の排泄物・唾液等になります。

空気感染はなく、人間には影響はありません。

 

 

対処法

ワクチンは有りますが、発生を予防するものであり、一度発症したら基本的には完治しません。その為、殺処分しか方法がないのと変わりありません。

 

 

 

今なお拡大しており畜産業に携わる人にとっては死活問題の豚コレラ

一刻も早く終息し、美味しい豚が食べたいです。

 

 

#豚コレラ