糖質制限の敵 〜グルテン中毒〜

僕は現在糖質制限をして食事をしており、

炭水化物を取りすぎないよう気をつけいますが

そこで問題たらなっているのが

グルテン中毒です。

グルテンというのは小麦粉含まれるタンパク質です。

パンやうどんを作る際、小麦粉をこねていると

粘着性が出てくると思いますが、

それがグルテンの効果によるものです。

このグルテンが曲者なのです。

グルテンには中毒性があり、しばらく取っていないと無性に取りたくなる時があります。

特にベーカリーでパンの匂いが漂ってくるとマズイです。

パンは特にGIが高い傾向にあり、特に菓子パンは殺人級です。

その為、糖質制限中に食べるなんて以ての外なのですが、ベーカリーの前を通ると食べたい衝動にかられたい食べてしまいます。

(自分の忍耐力のなさ・・・😭)

最近では健康志向の高まりから

グルテンフリーが注目されている事もあり

コンビ二等でもグルテンの含まれていないパンが売っている為、それを活用しグルテンという欲望に打ち勝っていきたいです。

#グルテン中毒

#グルテンフリー