週末料理「鮭のホイル焼き」

先週末、実家に帰ったのですが

その時両親から北海道旅行の土産として

鮭を貰ったためその鮭を使った料理をご紹介したいと思います。

◯材料

• 鮭  切り身1枚
• ねぎ  1/2本
• 玉ねぎ  1/4コ
• 白菜  2枚
• 酒    大匙 1
• みりん  大匙1
• 味噌  大匙1
• マヨネーズ 大匙2
• バター 少々

◯調理工程

1. オーブンをあらかじめ180℃で予熱しておく。
2. アルミホイルを敷き、その上にざく切りにした野菜を乗せる。
3. 鮭を野菜の上に乗せ、調味料各種を導入する。
4. アルミホイルの両端を縛り、中身が出ないようにする。
5. 予熱したオーブンに入れ180℃・30分加熱する。
6. 完成〜

今回は皆んな大好きマヨ・味噌で

味付けましたが、鶏ガラの素を入れて

中華風にしたり、フライパンで調理して

オーブンより焼き目をつけるようにするなど

バリエーションも豊富です。

材料さえあれば簡単に出来ますし、

オーブンに入れている時間で

もう一品作ることも可能なので

今日の夕食に是非いかがですか？

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