鉄のフライパン

皆さんは料理をする時、どんなフライパンを使っていますか？

テフロン・ステンレス・鉄・フッ素加工と様々な種類のフライパンがありますが、

僕は鉄のフライパンをお勧めします。

僕も以前までテフロン製のフライパンを使っていました。手軽に買えますし当時は特にこだわりもなかったですからね〜

テフロンのフライパンは1年かそこらで料理がこべりつく為、何か良い方法はないかと探していたところ、鉄のフライパンに出会いました。

鉄のフライパンはテフロンよりも取り扱いが面倒でジーズニング(油慣らし)がいったり、使い終わるごとに油を塗り錆びないようにしなければならません。

しかし、一度フライパンが油に馴染むと

テフロンのようにこべりつかなくなり、

耐久性もよく何十年と使うことも

可能となります。

また、個人的意見なのですが

炒め物はテフロンより鉄の方がに美味しく仕上がります。

(熱伝導率の関係だど思いますが詳しくは分かりません。)

                                                     ゴメンナサイ😞

今までテフロンのフライパンしか使ったことのない人も、一回鉄のフライパンを使ってみてはどうでしょうか？

#料理